Na noite desta segunda-feira, 13 de abril, o hotel Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, foi palco de um dos momentos mais marcantes da gastronomia brasileira. Durante a cerimônia de lançamento da nona edição do Guia Michelin no Brasil, os restaurantes Evvai, do chef Luiz Filipe Souza, e Tuju, de Ivan Ralston, tornaram-se os primeiros da América Latina a conquistar três estrelas Michelin — a distinção máxima da publicação, concedida a estabelecimentos que alcançam o mais alto nível de excelência.
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